Iqf Jagody

Zbiór i selekcja surowców: Wybieraj jagody o odpowiedniej dojrzałości, pełnych owocach, ciemnoniebieskiej barwie, pozbawione insektów i uszkodzeń mechanicznych podczas zbioru. Po wybraniu szybko dostarcz je do przetwórni i usuń miękkie, zgniłe, przyjazne dla środowiska i wadliwe owoce za pomocą podręcznika lub mechanicznego przesiewania, aby mieć pewność wysokiej jakości surowców. Mycie: Umieść przesiane borówki bezpośrednio w urządzeniu do czyszczenia bąbelków i opłucz je pod bieżącą wodą, aby usunąć brud, zanieczyszczenia, osady pestycydów i ewentualne przyczepione mikroorganizmy z zewnątrz, aby zapewnić porządek borówek i zapobiec uszkodzeniom owoców. Odwadnianie: Umyte borówki odsącza się za pomocą urządzeń takich jak wirówki lub przesiewacze, które mają na celu wyeliminowanie nadmiaru wody z powierzchni, zabezpieczenie przed tworzeniem się lodu podczas procedury szybkiego mrożenia, wpływają na najwyższą jakość, preferencje i wygląd produktu oraz gwarantują, że jagody można szybko i równomiernie zmrozić. Szybkie schładzanie: Rozłóż równomiernie odsączone jagody z rurek na przenośniku taśmowym pojedynczej szybkiej lodówki z zamrażarką i wykonaj szybkie schładzanie w atmosferze o niskiej temperaturze od -30 do -50 stopnia, aby upewnić się, że woda wewnątrz w jagodach szybko powstają małe kryształki lodu i szybko zamrażają, aż temperatura jagód w obiekcie osiągnie poniżej -18 stopnia. Ta metoda szybkiego zamrażania może w najlepszym stopniu chronić składniki odżywcze, smak, odcień i preferencje borówek amerykańskich, zmniejszyć uszkodzenia struktury komórkowej i zachować pierwotną najwyższą jakość owoców. Pakowanie i przechowywanie: Po szybkim zamrożeniu jagody są szybko pakowane w niskiej temperaturze, zgodnie z ustalonymi wymaganiami dotyczącymi pakowania. Powszechnie stosowane produkty do pakowania produktów obejmują plastikowe torby, pudełka papierowe itp. i gwarantują, że opakowanie jest dobrze uszczelnione, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza do wnętrza i powodowaniu utleniania jagód i utraty wody. Zapakowane produkty należy natychmiast przenieść do chłodni o temperaturze poniżej -18 stopnia w celu przechowywania, aby zapobiec wahaniom poziomu temperatury, zapewnić bezpieczeństwo wysokiej jakości produktu w całej przestrzeni przechowywania i transporcie oraz przedłużyć jego okres przydatności do spożycia w celu zaspokojenia potrzeb rynku popyt.