Kostki IQF Mrożone Kiwi

Wybierz wymiary kostki dla gotowego składnika

Mniejsza kostka rozkłada kawałki owoców w porcji inaczej niż większa kostka. Przygotowanie owocowe, nadzienie deserowe czy porcję mieszanych owoców zaczynamy od gotowego produktu: ile potrzeba widocznego kiwi, w jaki sposób zostaną porcjowane kawałki i jakie inne składniki będą obok siebie. Pięć poniższych rozmiarów umożliwia zespołom zakupowym i produkcyjnym wspólny opis kroju.

Wpisz pełny-wymiar trójwymiarowy w specyfikacji składnika. Kostka 12 mm i kostka 12,7 mm to osobne produkty w tym asortymencie; zaokrąglenie obu produktów do tej samej wielkości spowodowałoby usunięcie tego rozróżnienia z opisu zakupu. Zdjęcie pomaga ocenić wygląd pokrojonego w kostkę kiwi, natomiast specyfikacja wielkości pozwala na identyfikację zamawianego kawałka.

Wygląd pokrojonego w kostkę kiwi: zielony miąższ i widoczne nasiona.

Zatwierdzaj kostki oddzielnie od całych kiwi

W ofercie posiadamy również kiwi całe, połówki i plasterki. Te większe formy służą do innego zadania cięcia i porcjowania. Próbka całego owocu może pokazać jego wygląd, ale nie pokazuje, jak wybrany rozmiar kostki jest rozłożony w nadzieniu lub mieszance owocowej.

W przypadku próby składnika pokrojonego w kostkę należy użyć kostki o wybranym rozmiarze w tych samych etapach obsługi i przygotowania, co w przypadku produktu gotowego. Po tych etapach oceń elementy, łącznie z ich widocznością i rozmieszczeniem. Jeśli producent zamierza samodzielnie kroić całe owoce, należy przeprowadzić tę próbę oddzielnie, tak aby porównanie obejmowało dodatkową pracę związaną z cięciem i wynikającą z tego różnicę w kawałkach.

Alternatywa dla całego kiwi.

Widok całych owoców dla porównania formy.

Porozmawiaj z nami o wybranym rozmiarze kostkilub przejrzyj naszemrożone kiwidla większych-alternatyw.

Użyj kartonu i torby wewnętrznej jako jednostek odbiorczych

Zarówno karton zewnętrzny, jak i worek PE zawierają 10 kg; karton nie jest podzielony na zestaw małych torebek detalicznych. Ma to znaczenie przy planowaniu ilości produktu, jaką obsłuży stanowisko pracy po otwarciu opakowania. Zespół produkcyjny wykorzystujący mniejsze partie potrzebuje procedury porcjowania dostosowanej do tej torby wewnętrznej.

Przy odbiorze zachowaj opis-wymiaru kostki powiązany z kartonem podczas przechowywania i wydania do produkcji. Podobnie-wyglądające kartony mogą zawierać różne kawałki. Zachowanie tej identyfikacji po otwarciu opakowania pomaga następnej zmianie używać zamierzonego rozmiaru zamiast traktować każdy składnik kiwi pokrojony w kostkę jako wymienny.

Utrzymuj zamrożone warunki poprzez transfer

Nasze warunki przechowywania i transportu wynoszą -18 stopni lub mniej. Zaplanuj przemieszczanie się z transportu chłodniczego do mroźni, a następnie z magazynu do obszaru produkcyjnego, uwzględniając ten stan. Rejestry temperatury i stan przybywającego produktu służą różnym celom: zapisy opisują podróż, podczas kontroli odbiorczej sprawdzają, czy towar został przyjęty.

W przypadku procesu przygotowania obejmującego rozmrażanie należy ocenić wybrane kostki w tym procesie podczas próby składników. Nie należy na podstawie samego wyglądu zamrożonych kawałków przewidzieć ich wygląd po rozmrożeniu, wymieszaniu lub podgrzaniu. Łączy to specyfikację zakupu z rzeczywistym produktem, który otrzyma klient.

Ilustracja dotycząca transportu i-obsługi kontenerów.

Film z zakresu kiwi

Film przedstawia całe kiwi z naszej oferty owoców. Wybierając ten kawałek, skorzystaj z wymiarów kostek i zdjęcia-pokrojonych w kostkę owoców powyżej.