Mrożona kostka pomidorowa
Mrożony pomidor wiśniowy, często nazywany małym pomidorem na północy Chin, jest oficjalnie znany jako mały owoc pomidora. Jest rośliną jednoroczną należącą do rodzaju Solanaceae. Rośliny dorastają najwyżej do 2 metrów. Ma działanie pobudzające pragnienie, wzmacniające żołądek i trawienie, usuwające ciepło i detoksykujące, chłodzące krew i uspokajające wątrobę, odżywiające krew i zwiększające apetyt.
Szczegóły produktu
1. Informacje ogólne
| Przedmiot | Specyfikacja / opis |
|---|---|
| Nazwa produktu | Mrożone Pomidory / Pomidory IQF (całe, pokrojone w kostkę, plasterki, puree w blokach) |
| Nazwa botaniczna | Solanum lycopersicum |
| Kategoria produktu | IQF Mrożone warzywa / składnik przemysłowy |
| Dostawca | XMSD |
| Model produkcyjny | Bezpośrednie dostawy fabryczne + sezonowe gospodarstwa kontraktowe + globalna dystrybucja |
2. Dostępne formy produktów (klasyfikacja-w wysokiej rozdzielczości)
| Typ formularza | Dane techniczne (mm) | Typowe zastosowania |
|---|---|---|
| Całe Pomidory | 30–60 mm / 60–90 mm | Sosy, pieczenie, dania gotowe |
| Pomidory Pokrojone w Kostkę | 10×10 / 12×12 / 15×15 / 20×20 mm | Pizza, sosy do makaronów, zupy |
| Pomidory w plasterkach | Grubość 5–8 mm | Kanapki, sałatki, HORECA |
| Kliny Pomidorowe | 1/4, 1/6, 1/8 cięć | Potrawy mrożone, pieczenie |
| Pomidory Wiśniowe (IQF) | 10–25 mm | Sałatki, HORECA premium |
| Obrane Pomidory | Całość / pokrojona w kostkę | Producenci-ekskluzywnych sosów |
| Bezpestkowe kawałki pomidorów | Dostosowane | Ekstrakcja soków, przeciery |
| Zmiażdżone Pomidory | Grube/drobne | Sosy B2B, mieszanie past |
| Bloki z przecierem pomidorowym | 500 g / 1 kg | Fabryki napojów, OEM |
| Pół-pieczone pomidory | Niska-wilgoć | Zachodnie restauracje |
| Pomidory-klasy B | Klasa przemysłowa- | Fabryki ketchupów, past, przecierów |
3. Surowiec i pochodzenie
| Region | Kluczowe zalety |
|---|---|
| Xinjiang | Wysoki brix, mocny kolor, gruby miąższ |
| Gansu | Przemysłowy pas pomidorowy na dużą- skalę |
| Mongolia Wewnętrzna | Stabilne dostawy i chłodny klimat |
| Shandong | Elastyczne dostawy, krótki czas realizacji |
Wszystkie gospodarstwa działają zgodnie z wytycznymi GAP.
4. Charakterystyka fizyczna i chemiczna
| Atrybut | Specyfikacja |
|---|---|
| Wygląd | Jednolita, jasnoczerwona, świeża konsystencja po rozmrożeniu |
| Smak | Naturalny aromat pomidorowy, zrównoważona kwasowość |
| Brixa | 4 – 7 stopni (w zależności od odmiany) |
| Kwasowość | 0.30 – 0.50% |
| pH | 3.8 – 4.5 |
| Wilgoć | 85 – 95% |
| Posiew | Występuje, chyba że określono bez pestek |
| Wykrywanie metalu | Fe Mniejsze lub równe 1,5 mm / SS Mniejsze lub równe 2,5 mm |
5. Standardy mikrobiologiczne
| Przedmiot testowy | Standard |
|---|---|
| TPC | Mniejsza lub równa 10 000 CFU/g |
| Bakterie z grupy coli | Mniejsza lub równa 100 CFU/g |
| E. coli | Negatywny |
| Drożdże i pleśń | Mniejsza lub równa 300 CFU/g |
| Salmonella | Negatywny |
| Listeria monocytogenes | Negatywny |
6. Normy dotyczące metali ciężkich i pestycydów
| Ciężkiego metalu | Limit |
|---|---|
| Ołów (Pb) | Mniejsza lub równa 0,1 mg/kg |
| Kadm (Cd) | Mniejsza lub równa 0,05 mg/kg |
| Rtęć (Hg) | Mniejsza lub równa 0,02 mg/kg |
| Arsen (jako) | Mniejsza lub równa 0,1 mg/kg |
Pozostałości pestycydów:
W pełni zgodny zUE NDP, Korea, IJaponiastandardy importowe
Dostępne są pełne raporty z testów COA i-firm zewnętrznych
7. Schemat blokowy przetwarzania (standard XMSD)
Wybór surowych pomidorów
Sortowanie i mycie
(Opcjonalnie) peeling parowy
Cięcie / krojenie / krojenie w kostkę
Blanszowanie (opcjonalnie)
Zamrożenie IQF
Wykrywanie metalu
Kontrola ręczna
Pakowanie i paletyzacja
Przechowywanie w chłodni w temperaturze -18 stopni
8. Opcje pakowania
| Typ opakowania | Dane techniczne |
|---|---|
| Opakowanie zbiorcze | Karton 10 kg / 1× worek 10kg |
| Pakiet usług gastronomicznych | 1 kg / 2,5 kg / 5 kg |
| Pakiet detaliczny | 300 g / 400 g / 500 g / 1 kg |
| Bloki puree | 500 g / 1 kg |
| OEM / marka prywatna | Dostępny |
Wewnątrz: torba z PE-do kontaktu z żywnością
Zewnętrzne: karton eksportowy
9. Przechowywanie i trwałość
| Stan | Specyfikacja |
|---|---|
| Temperatura przechowywania | Mniej niż lub równo -18 stopni |
| Okres przydatności do spożycia | 24 miesiące |
| Transport | Kontener chłodniczy -18 stopni, stała |
10. Łańcuch dostaw i czas realizacji
| Przedmiot | Bliższe dane |
|---|---|
| Roczna zdolność dostaw | 3 000 – 5 000 MT/rok |
| Czas realizacji | 10–15 dni od potwierdzenia zamówienia |
| Ładowanie portów | Xiamen, Qingdao, Tianjin |
| MOQ | Pełny pojemnik (można mieszać wiele form pomidorów) |
11. Certyfikaty
HACCP
ISO22000 / ISO9001
BRC
KOSZERNY
ECO CERT (dla ekologicznych przetworów pomidorowych)
12. Aplikacje (dla kupujących B2B)
1) Fabryki przetwórstwa spożywczego
• Sosy do makaronów i pizzy
• Ketchup, puree, pasta
• Gotowe posiłki i zupy
• Salsa, dipy, pasty do smarowania
2) Rośliny produkujące napoje i soki
• Sok pomidorowy
• Mieszane napoje roślinne
• Napoje funkcjonalne
3) Sieci HORECA/gastronomiczne
• Pizzerie
• Restauracje zachodnie
• Szybkie-łańcuchy spożywcze
• Kawiarnie i catering
4) Detal i supermarket
• Kategoria warzyw IQF
• Gotowe-do-miksowania
• Mrożone pomidory pod własną marką
5) Użytkownicy składników przemysłowych
• Fabryki przypraw
• Rośliny konserwowe
• Baza sosu przyprawowego do przekąsek
13. Dlaczego warto wybrać XMSD (dla profesjonalnych nabywców B2B)
Możliwość dostaw-na poziomie przemysłowym
Duże-farmy + fabryka + chłodnia=stabilne dostawy przez-rok
Gwarancja jakości zerowego-ryzyka
Pełna identyfikowalność / wykrywanie metali / zgodność mikrobiologiczna i MRL
Elastyczne dostosowywanie produktu
Formy, rozmiary, poziom nasion, stopień wypalenia, grubość puree-w pełni konfigurowalne
Globalne doświadczenie w eksporcie
Eksportowane doUE, USA, Kanada, Korea, Japonia, Bliski Wschód, Australiaitp.
Strategiczny dostawca dla fabryk spożywczych
Stabilne wolumeny, duża wydajność-w szczycie sezonu i krótkie terminy realizacji
Dlaczego warto wybrać nas
Odżywianie pomidorów wiśniowych
Mały pomidor jest rodzajem warzywa, ale można go również nazwać owocem. Mimo że wiśnie są rodzajem pomidora, ich wartość odżywcza jest wyższa niż w przypadku zwykłych pomidorów. W materiale badawczym wskazano, że zawartość suchej masy pomidorów wynosi 7,7%, zawartość cukru 1,8-5%, kwasowości 0,15-0,75%, białka 0,7-1,3%, witamin 0,6-1,4%, a składników mineralnych 0,5-0,8%. Guma zawiera od 1,3% do 2,5%, a witamina C od 25 do 45 mg/100 g. Zawiera także inne karoteny, witaminę B1, B2, pigment pomidorowy i tak dalej.
Często zadawane pytania: mrożone kostki pomidorów
1. P: Jakiej odmiany pomidorów używasz i jaki ma to wpływ na smak i konsystencję?
A:Używamy konkretnychodmiany przemysłowehodowane do przetwórstwa, np. typu śliwkowego lub romskiego. Odmiany te oferują wyższą zawartość substancji stałych, bogatszy smak, jędrniejszy miąższ i mniej nasion w porównaniu do pomidorów krojonych w plasterki, zapewniając stałą jakość, żywy kolor i optymalną wydajność w zastosowaniach gotowanych.
2. P: Jaki jest rozmiar kości i metoda przetwarzania? Czy kostki są IQF?
A:Naszym standardem jestspójna kostka o średnicy 10 mm (3/8 cala).. Pomidory myjemy, wydrążamy, kroimy w kostkę, a następnieIndywidualnie szybko mrożone (IQF), zapewniając-swobodny przepływ produktu. Zapobiega to zbijaniu się i pozwala na łatwe-dozowanie porcji bezpośrednio z torebki.
3. P: Jak zachować smak i kolor świeżych pomidorów? Czy stosuje się jakiś dodatek?
A: Nie dodaje się żadnych dodatków, konserwantów ani kwasu cytrynowego.Świeży smak i jaskrawoczerwony kolor zostają zachowaneszybkie zamrażanie w szczytowej dojrzałości, który zatrzymuje naturalny likopen i kwasowość. Zapewnia to czystszy i świeższy profil smakowy niż wiele zamienników w puszkach.
4. P: Jaki jest poziom Brixa (słodkość/zawartość substancji stałych) i czy jest on stały?
A:Selekcjonujemy i mieszamy pomidory, aby zachować spójnośćPoziom Brixa 5,0 stopnia lub wyższyzapewniając niezawodną słodycz i bogaty pomidorowy smak w każdej porcji. Ta kontrolowana zawartość substancji stałych prowadzi również do mniejszego oddzielania się wody podczas gotowania.
5. P: Czy do produktu dodaje się wapń, czy też produkt jest obierany?
A:Naszym standardowym produktem jestnieobraneaby zachować składniki odżywcze i teksturę, oraznie zawiera dodatku chlorku wapnia. Naturalna jędrność wybranych odmian w połączeniu z naszą obróbką zapewnia doskonałą konsystencję sosów, sals i dań gotowanych. Opcje obrane są dostępne na życzenie.
6. P: Jakie posiadacie certyfikaty (bezpieczeństwo żywności, jakość, etyka)?
A:Nasz zakład przetwórczy toCertyfikat BRCGS lub SQFz rygorystycznymi protokołami HACCP. Możemy dostarczyć produkty zKoszerne i halalcertyfikaty. Pełna identyfikowalność i-specyficzność partiiCertyfikaty analizy (CoA)są standardowe.
7. P: Jakie są kluczowe zalety w porównaniu z pomidorami krojonymi w puszkach?
A:Kluczowe zalety to:1) Doskonały świeży smak bez nuty „gotowanej” lub metalicznej. 2) Bez dodatku chlorku wapnia i konserwantów. 3) Bez płynnej solanki, co skutkuje wyższą wydajnością pomidorów na wagę zakupionego produktu. 4) Bardziej wszechstronne do zastosowań na zimno (np. salsa) ze względu na świeższy smak.
8. P: Jak używać mrożonych kostek pomidorów? Czy konieczne jest rozmrażanie?
Odp.: Nie jest wymagane rozmrażanie.Do gotowanych sosów, zup lub gulaszu dodawać bezpośrednio z zamrożonych produktów. W przypadku świeżych-stylów, takich jak salsa czy bruschetta, szybkie płukanie pod zimną wodą może usunąć nadmiar kryształków lodu, zachowując jednocześnie trwałość kostek. Pięknie się gotują, tworząc bogaty sos.
9. P: Jakie są koszty i korzyści operacyjne w porównaniu ze stosowaniem świeżych pomidorów?
A:Korzyści obejmują:1) Ogromne oszczędności pracydzięki wyeliminowaniu mycia, wydrążania i krojenia w kostkę.2) Radykalnie zmniejszona ilość odpadów zepsutych(można stracić do 40-50% świeżych pomidorów).3) Stała-cena i podaż przez cały rok, niezależnie od wahań sezonowych i zjawisk pogodowych.4) Doskonały profil bezpieczeństwa żywnościpoprzez pasteryzację podczas przetwarzania.
10. P: Jakie jest opakowanie, okres przydatności do spożycia i MOQ?
A:Standardowe opakowanie toWorki polietylenowe 5 kg lub 10 kg w kartonach zbiorczych. Trwałość jest24 miesiąceprzy temperaturze mniejszej lub równej -18 stopni / 0 stopni F. Minimalne zamówienie to zazwyczaj jednoKontener 20-stopowy, z opcjami pakowania pod marką własną dostępną dla kwalifikujących się woluminów.
Popularne Tagi: dostawcy mrożonych kostek pomidorowych, producenci mrożonych kostek pomidorowych, hurtownia mrożonych kostek pomidorowych, najlepiej mrożone kostki pomidorowe
Wyślij zapytanie
