Mrożone, gotowane na parze słodkie ziemniaki

Podstawowy dobór materiału: Skrupulatnie wybieraj wspaniałe ziemniaki o gładkiej skórce, bez widocznych blizn, bez pasożytów i chorób oraz o idealnym dojrzewaniu jako surowiec podstawowy, aby zagwarantować najwyższą jakość przyjemnych ziemniaków. Mycie i obieranie: Włóż przyjemne ziemniaki do myjni, dokładnie oczyść powierzchnię z błota i zanieczyszczeń pod bieżącą wodą, a następnie zastosuj idealną technikę obierania, taką jak obieranie mechaniczne lub obieranie ręczne, aby wyeliminować skórkę ze słodkich ziemniaków i zmniejszyć utratę przyjemnego miąższu ziemniaków. Gotowanie na parze: Włóż obrane słodkie ziemniaki bezpośrednio do naczynia do gotowania na parze, ustaw idealny czas i temperaturę gotowania na parze w zależności od wielkości i odmiany przyjemnych ziemniaków i zazwyczaj gotuj na parze, aż pyszne ziemniaki będą przygotowane, a wnętrze będzie miękkie, ale nadal zachowuje określoną formę , aby mieć pewność, że przyjemne ziemniaki będą miały smak i aromat. Chłodzenie: Szybko przenieś ugotowane na parze wspaniałe ziemniaki do miejsca chłodzenia i szybko zminimalizuj ich temperaturę poprzez chłodzenie powietrzem lub naturalne chłodzenie, aby przeprowadzić kolejne szybkie operacje schładzania, aby zapobiec zużyciu słodkich ziemniaków w wyniku ciepła resztkowego. Szybki proces zamrażania: włóż schłodzone, wspaniałe ziemniaki bezpośrednio do szybkiej zamrażarki i zamroź je w niskiej temperaturze od -30 do -50 stopnia, aby wilgoć wewnątrz przyjemnych ziemniaków szybko utworzyła wspaniały lód kryształki zatrzymujące składniki odżywcze, smak i odcień przyjemnych ziemniaków. Krótki czas schładzania musi zapewnić, że temperatura w środku pysznych ziemniaków spadnie poniżej -18 stopnia. Etapy pakowania produktu: w obniżonej temperaturze, zgodnie z określoną wagą i specyfikacjami opakowania, użyj materiałów opakowaniowych odpornych na wilgoć i powietrze, aby zapakować głęboko mrożone produkty w celu związania wspaniałych ziemniaków, aby zapobiec ich zamarznięciu i wysuszeniu lub zakażone mikroorganizmami podczas przechowywania i transportu. Na koniec zapakowane produkty są wysyłane do chłodni o temperaturze poniżej -18 stopnia w celu przechowywania, oczekując na sprzedaż i transport.