Czy potrafisz zamrażać świeże figi?
Sep 11, 2019
Tak, zamrażanie to tylko wstępne przetwarzanie. Figi są zamrażane w maszynie do szybkiego zamrażania o temperaturze minus 18 stopni, co może zapewnić integralność komórek na figach, blokuje większość składników odżywczych, zachowuje oryginalny kolor i smak fig, a niska temperatura hamuje również aktywność pleśni bakteryjnych .
