Czy potrzebujesz świeżych owoców do zdrowej diety

Odpowiedź: Latem lokalnie uprawiane świeże owoce zapewniają maksymalne odżywianie i smak. Zimą jednak opcje są wąskie. Gdy wybierasz jabłka, pomarańcze, grejpfruty, banany i więcej jabłek, dodawanie różnorodnych owoców do zimowej diety może być trudne.

Owoce w puszkach, mrożone i suszone oferują alternatywy, gdy świeże produkty są poza sezonem, aw wielu przypadkach także wygodę. To 0010010 # 39; szybko dodaje mrożone truskawki do shake'u proteinowego lub wrzuca jednorazowy pojemnik niesłodzonego musu jabłkowego do torby na lunch.

Ogólnie owoce w puszkach i mrożone zapewniają podobne ilości witamin i minerałów w porównaniu do ich świeżych odpowiedników. Owoce są zwykle mrożone lub konserwowane bardzo szybko po zbiorach, więc zawartość witamin i minerałów zostaje zachowana. Owoce w puszkach będą miały mniejszą ilość witaminy C w porównaniu ze świeżymi owocami, ponieważ proces konserwowania wyczerpuje część witaminy. Jednak poziomy witaminy C pozostają stałe przez cały okres przechowywania owoców w puszkach.

Mogą również mieć wady. Brzoskwinie i gruszki w puszkach mają nieco mniej błonnika niż ich świeże odpowiedniki, ponieważ ich skórki zostały usunięte. A owoce w puszkach pakowane w syrop mają dodatkowy cukier i kalorie, których większość z nas nie potrzebuje 0010010 # 39; t potrzebuje. Na przykład dwie połówki brzoskwini w puszce w ciężkim syropie dostarczają 24 gramów dodanego cukru (zwykle wysokofruktozowy syrop kukurydziany) lub sześć łyżeczek 0010010 # 39; wartość.

Możesz spuścić płyn z owoców w puszkach, aby zmniejszyć zawartość cukru. Jeszcze lepiej kupuj owoce w puszkach, które są niesłodzone i konserwy we własnych sokach lub wodzie.

Suszone owoce, podobnie jak świeże owoce, dostarczają błonnika, witamin i minerałów. Jednak suszone owoce dostarczają mniejsze ilości witaminy C i kwasu foliowego niż świeże owoce z powodu strat, które występują podczas suszenia.

Główną wadą suszonych owoców jest to, że zawierają więcej kalorii na porcję niż świeże owoce. To 0010010 # 39; s, ponieważ większość jego wody - która nadaje owocom dużą objętość - została usunięta. Na przykład jedna szklanka winogron ma 110 kalorii i 29 gramów naturalnie występującego cukru. Ta sama porcja rodzynek (suszonych winogron) pakuje w 521 kalorii i 128 gramów cukru.

Jeśli 0010010 # 39; obserwujesz swoje spożycie kalorii, utrzymaj wielkość porcji suszonych owoców w jednej czwartej szklanki. I pamiętaj, aby wybrać suszone owoce bez dodatku cukru; suszone, słodzone żurawiny, na przykład, zawierają siedem łyżeczek dodanego cukru na jedną ćwierć szklanki.

Suszone owoce można również konserwować za pomocą siarczynu, który może wywołać reakcję alergiczną u niektórych osób, szczególnie u osób z astmą. Jeśli 0010010 # 39; jesteś wrażliwy na siarczyny, przeczytaj etykietę i unikaj żywności, która je zawiera.

Codziennie włączaj różnorodne owoce do swojej diety. Przewodnik po żywności w Kanadzie 0010010 # 39 zaleca dorosłym spożywanie od siedmiu do 10 porcji warzyw i owoców każdego dnia. Dzieci i młodzież potrzebują od czterech do ośmiu porcji dziennie, w zależności od wieku i płci. Chociaż 0010010 # 39 nie ma oficjalnych wskazówek, ile dziennych porcji powinno być owocami, zalecam spożywanie co najmniej czterech porcji owoców (np. Dwóch filiżanek świeżych owoców) dziennie.

Jedna porcja owoców jest odpowiednikiem jednego średniej wielkości świeżych owoców (np. Jabłka, pomarańczy lub banana), połowy grejpfruta, jednej czwartej szklanki suszonych moreli (połówki 10 ), jednej połowy szklanki jagód lub jedna czwarta rodzynek.

Leslie Beck, zarejestrowana dietetyk, ma siedzibę w klinice Medisys w Toronto. Regularnie współpracuje z CTV News Channel.