Czy słodkie ziemniaki pomagają schudnąć?|XMSD
Mar 18, 2019
Słodkie ziemniaki mogą stanowić element diety odchudzającej-, ale nie powodują zniknięcia tkanki tłuszczowej. Najważniejszy jest ogólny sposób odżywiania: porcja, którą podajesz, co zastępuje słodki ziemniak, sposób jego przygotowania i to, czy całkowite spożycie energii jest niższe niż energia zużywana przez organizm.
Krótka odpowiedź:Tak, słodkie ziemniaki mogą być częścią praktycznego-planu odchudzania. Jego błonnik, woda i satysfakcjonująca konsystencja mogą pomóc w przygotowaniu sycącego posiłku, zwłaszcza gdy zastępuje on bardziej energetyczną-pokarm. Nie jest spalaczem tłuszczu i dodanie dużych porcji, oleju, cukru czy bogatych sosów może nie przynieść oczekiwanego efektu.
Dlaczego słodkie ziemniaki mogą pasować do-diety odchudzającej
Słodki ziemniak jest warzywem skrobiowym, dlatego dostarcza węglowodanów i energii. Nie oznacza to jednak automatycznego tuczenia. Jedzenie pomaga lub utrudnia kontrolę wagi w zależności od tego, jak pasuje do całej diety, a nie tylko dlatego, że zawiera skrobię.
Dostarcza także błonnika pokarmowego. Referencja USDA dotycząca składników odżywczych podaje 2,5 grama błonnika na 100 gramów gotowanego słodkiego ziemniaka bez skórki. Zawartość błonnika i wody w pożywieniu może zwiększyć objętość posiłku, ale uczucie sytości jest kwestią indywidualną i zależy również od reszty talerza. Połączenie słodkich ziemniaków ze źródłem białka i-warzywami nieskrobiowymi zazwyczaj stanowi pełniejszy posiłek niż zjedzenie dużej miski samych słodkich ziemniaków.
Zastępowanie ma większe znaczenie niż dodawanie
Praktyczne pytanie nie brzmi tylko: „Czy jadłem słodkie ziemniaki?” Brzmi ono: „Co to zastąpiło?” CDC kładzie nacisk na substytucję w przypadku stosowania owoców i warzyw w celu kontroli wagi: dodanie kolejnego pokarmu do zwykłego posiłku nadal dodaje energii. Zastąpienie części bogatszego dodatku może obniżyć ładunek energetyczny posiłku; dodanie frytek ze słodkich ziemniaków do niezmienionego posiłku może je podnieść.
Rozmiar kawałka zmienia wygląd porcji i zachowanie podczas gotowania, dlatego porównuj porcje według wagi lub informacji na etykiecie, a nie według liczby sztuk.
Przygotowanie może zmienić odpowiedź
Zwykły, gotowany, gotowany na parze, pieczony lub-gotowany na powietrzu, słodki ziemniak bardzo różni się od-smażonej w głębokim tłuszczu przekąski,-glazurowanej zapiekanki czy ciasta deserowego. Olej, ciasto, masło, syrop, ser i sosy kremowe stają się częścią końcowego dania. Należy je uwzględnić przy podejmowaniu decyzji, czy dane danie pasuje do planu o obniżonej-kalorii.
| Format | Co się zmienia | Kontrola wagi- |
|---|---|---|
| Zwykłe gotowane lub gotowane na parze | Mało lub bez dodatku tłuszczu | Łatwiej ocenić jako jeden składnik skrobiowy |
| Pieczone lub-gotowane na powietrzu | Dodatek oleju zależy od przepisu | Odmierz olej i pamiętaj o przemyślanej porcji |
| Panierowane,-smażone w głębokim tłuszczu lub glazurowane | Powłoka, wchłonięty tłuszcz lub dodatek cukru | Oceniaj całe przygotowane danie, a nie samo warzywo |
Nie ma uniwersalnej, doskonałej porcji
Odpowiednia porcja zależy od wielkości ciała, aktywności, potrzeb zdrowotnych, innych produktów w posiłku i ogólnego planu. Zamiast traktować słodkie ziemniaki jako nieograniczony „pokarm dietetyczny”, daj mu określone miejsce na talerzu. Jeśli na opakowaniu znajdują się informacje o wartościach odżywczych, jako punkt wyjścia użyj informacji o podanej porcji i-gotowanym produkcie.
Świeże i mrożone słodkie ziemniaki: czy to ma znaczenie?
Świeże i mrożone słodkie ziemniaki mogą pełnić tę samą podstawową rolę: składnik skrobiowy, który nadal wymaga odpowiedniej porcji i metody przygotowania. Zamrażanie może ułatwić porcjowanie i przechowywanie, ale nie powoduje, że żywność staje się środkiem odchudzającym. Odżywianie może się różnić w zależności od odmiany, dojrzałości, obierania, blanszowania, przechowywania i gotowania.
Sprawdź rzeczywisty format produktu. Słowo „chipsy” może opisywać zwykłe mrożone paluszki na jednej stronie produktu i smażoną przekąskę gdzie indziej. Przeczytaj zestawienie składników i instrukcje przygotowania, aby sprawdzić, czy opakowanie zawiera zwykły słodki ziemniak, polewę, przyprawę lub dodatek tłuszczu. CDC podobnie zaleca wybieranie mrożonek bez dodatku cukru, syropu lub bogatych sosów przy zarządzaniu kaloriami.
Co tak naprawdę pokazują badania?
Nie ma mocnych dowodów na to, że zwykły słodki ziemniak sam powoduje utratę wagi. W małym, ośmiotygodniowym,-tygodniowym randomizowanym badaniu wzięło udział 58 pracowników biurowych stosujących preparat zastępujący posiłek zawierający białe słodkie ziemniaki. Grupa interwencyjna straciła na wadze, ale testowany produkt stanowił zastępujący posiłek-kontrolowany-porcję, a nie nieograniczoną porcję całych słodkich ziemniaków. Badanie było krótkie, niewielkie i nie mogło wykazać, że dodanie słodkich ziemniaków do normalnej diety daje taki sam efekt.
Szerszy przegląd systematyczny wyników zdrowotnych związanych ze słodkimi ziemniakami- również wykazał, że baza dowodów jest ograniczona i że do wyciągnięcia wniosków przyczynowych potrzebne są dłuższe, dobrze-zaprojektowane badania z randomizacją. Dlatego najbardziej możliwa do obrony rada pozostaje praktyczna: używaj słodkich ziemniaków jako jednego z produktów w ramach zrównoważonego planu odżywiania, zamiast oczekiwać, że specjalny związek spali tłuszcz.
Dowody w kontekście:Badanie dotyczące-zastępowania posiłku-o kontrolowanej kaloryczności jest interesujące, ale nie potwierdza „diety ze słodkich ziemniaków”. Liczy się testowany produkt, kontrola porcji i zastąpienie normalnego posiłku.
Praktyczny sposób na włączenie słodkich ziemniaków
Wykonalny posiłek nie wymaga specjalnej zasady dotyczącej słodkich ziemniaków. Potrzebuje powtarzalnej struktury, która pomoże Ci kontrolować całe danie.
- Traktuj słodkie ziemniaki jako skrobiowy składnik posiłku, a nie jako darmowy dodatek.
- Jeśli chcesz mieć bezpośrednią kontrolę nad olejem, solą, przyprawami i sosem, wybierz zwykłe kawałki.
- Połącz go z białkiem i-warzywami nieskrobiowymi, zamiast budować cały posiłek na bazie skrobi.
- Stosuj gotowanie, gotowanie na parze, pieczenie, pieczenie lub gotowanie na powietrzu zgodnie z preferencjami i uwzględnij dodany olej.
- Po przygotowaniu porównaj formaty opakowań według listy składników, wielkości porcji i etykiety wartości odżywczych.
- Zachowaj trwałość metody; jedzenie, którego nie lubisz, raczej nie będzie wspierać trwałego planu.
Najczęstsze przypadki, w których plan wymyka się spod kontroli
Pierwszym błędem jest założenie, że składnik odżywczy niweczy resztę przepisu. Duża porcja frytek, słodzonego puree lub deseru nadal zawiera polewę, olej, cukier i dodatki użyte do jej przygotowania.
Drugim jest dodanie słodkich ziemniaków bez zmiany czegokolwiek innego. Jeśli ma to pomóc w kontrolowaniu kalorii, zdecyduj,-którą stronę energetyczną, przekąskę lub składnik ma zastąpić. Trzecia polega na tym, że tak mocno opieramy się na jednym jedzeniu, że dieta traci na różnorodności. Wytyczne NIDDK skupiają się na planie odżywiania, który można utrzymać przez dłuższy czas, łącznie z aktywnością fizyczną, jeśli to konieczne.
Osoby leczące się cukrzycą lub inną chorobą nie powinny stosować słodkich ziemniaków w leczeniu. Pozostaje pokarmem zawierającym-węglowodany, a odpowiednia ilość zależy od planu opieki danej osoby. Indywidualna porada powinna pochodzić od wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia.
Co powinni sprawdzić-kupujący mrożoną żywność
W przypadku programu sprzedaży detalicznej, usług gastronomicznych lub-posiłków gotowych przekaz żywieniowy zależy od specyfikacji produktu. Kupujący powinni wyróżnić zwykłymrożone kawałki słodkich ziemniakóww formie panierowanej, sezonowanej,-wcześniej smażonej lub słodzonej. Zestawienie składników i ostateczna metoda gotowania określają, co klient faktycznie je.
W XMSD zalecamy potwierdzenie odmiany i koloru miąższu, wymiarów cięcia, stanu skórki, powłoki lub jej braku, deklaracji składników, wielkości opakowania i zamierzonego zastosowania do gotowania przed zatwierdzeniem. Próbkę należy przetestować w rzeczywistym procesie kupującego, ponieważ rozmiar cięcia i obróbka powierzchni mogą zmienić czas gotowania, uwalnianie wilgoci, brązowienie i wygląd porcji.
Opakowanie powinno również odpowiadać drodze dotarcia na rynek. Torebki-do sprzedaży detalicznej, opakowania do gastronomii i kartony przemysłowe mają różne potrzeby w zakresie obsługi i etykietowania. Naszprzegląd opakowań mrożonek-żywnościwyjaśnia czynniki, które kupujący mogą sprawdzić bez zakładania, że jeden standardowy pakiet pasuje do każdego programu.
Uwaga dotycząca źródła XMSD:Powiedz nam, czy potrzebujesz słodkich ziemniaków w panierce czy w panierce, o preferowanym kroju, formacie opakowania, wymaganiach dotyczących miejsca docelowego i zastosowaniu końcowym. Możemy następnie omówić odpowiednią specyfikację produktu i przegląd próbek, zamiast traktować każdy rodzaj mrożonych słodkich ziemniaków jako identyczny pod względem odżywczym lub operacyjnym.
Często zadawane pytania
1. Czy słodkie ziemniaki są dobre na odchudzanie?
Mogą pasować do planu odżywiania- odchudzającego, zwłaszcza gdy rozsądna porcja zastępuje żywność o większej-gęstości energetycznej. Nie powodują utraty wagi niezależnie od całkowitej diety i aktywności.
2. Czy słodkie ziemniaki spalają tłuszcz z brzucha?
Nie. Żadne zwykłe jedzenie nie spala selektywnie tłuszczu z brzucha. Zmiany w zawartości tkanki tłuszczowej wynikają z szerszego bilansu energetycznego i planu zrównoważonej-kontroli wagi.
3. Ile słodkich ziemniaków powinienem jeść, aby schudnąć?
Nie ma uniwersalnej kwoty. Porcja powinna odpowiadać Twojemu zapotrzebowaniu energetycznemu, składowi posiłku, aktywności i planowi zdrowotnemu. Traktuj go jako jeden określony składnik skrobiowy i korzystaj z informacji na etykiecie, jeśli są dostępne.
4. Czy gotowany słodki ziemniak jest lepszy od pieczonego batata?
Obydwa mogą pasować. Bardziej użytecznym rozróżnieniem jest to, co dodajesz podczas gotowania i po nim. Zwykła pieczona porcja może lepiej pasować do planu niż gotowana porcja posmarowana masłem lub syropem i odwrotnie.
5. Czy frytki z batatów nadają się na odchudzanie?
Mogą pasować od czasu do czasu, ale powłoka, wchłanianie oleju, wielkość porcji i sosy mają znaczenie. Oceniaj frytki jako kompletne, gotowe danie, zamiast opierać się na profilu żywieniowym zwykłego słodkiego ziemniaka.
6. Czy mrożone słodkie ziemniaki są dobre na odchudzanie?
Zwykły mrożony słodki ziemniak może być wygodną opcją. Sprawdź, czy produkt jest zwykły, panierowany, sezonowany,-podsmażony lub słodzony, a następnie uwzględnij w swojej ocenie sam preparat.
7. Czy odchudzając się mogę jeść słodkie ziemniaki codziennie?
Może pojawiać się regularnie, jeśli porcja pasuje do Twojego planu, ale różnorodność diety nadal ma znaczenie. Zmieniaj różne warzywa, źródła białka i inne produkty zawierające węglowodany, zamiast polegać na jednym składniku.
8. Czy słodkie ziemniaki są lepsze na odchudzanie niż ryż?
Nie ma automatycznego zwycięzcy. Porównaj realistyczne ugotowane porcje i cały posiłek. Mniejsza, prosto przygotowana porcja któregokolwiek z produktów może pasować lepiej niż duża porcja z-energetycznymi dodatkami.
9. Czy słodkie ziemniaki są zbyt bogate w węglowodany, aby schudnąć?
Są to warzywa-zawierające węglowodany i skrobię, ale produkty węglowodanowe nadal można uwzględnić w planie odżywiania o obniżonej-kalorii. Porcja, przygotowanie i reszta diety decydują o dopasowaniu.
10. Czy powinienem jeść skórkę ze słodkich ziemniaków?
Jadalną skórkę można uwzględnić, jeśli produkt jest odpowiedni, dokładnie oczyszczony i odpowiednio ugotowany. Obrane i mrożone formaty również mogą pasować do diety; skóra nie jest konieczna do utraty wagi.
11. Jaki jest najlepszy czas na jedzenie słodkich ziemniaków w celu utraty wagi?
Nie ma udowodnionego czasu zegarowego, który powoduje, że słodkie ziemniaki spalają więcej tłuszczu. Używaj go podczas posiłku, gdy pomaga Ci przestrzegać zrównoważonego, satysfakcjonującego i zrównoważonego planu.
12. Czy osoby chore na cukrzycę mogą jeść słodkie ziemniaki?
Słodkie ziemniaki nadal dostarczają węglowodanów. Osoby leczące się na cukrzycę powinny raczej przestrzegać swojego zindywidualizowanego planu posiłków i omawiać kwestie dotyczące porcji lub glukozy z wykwalifikowanym lekarzem lub dietetykiem, zamiast stosować słodkie ziemniaki w leczeniu.
13. Co powinni określić kupujący w przypadku programu mrożonych słodkich ziemniaków?
Potwierdź odmianę lub kolor miąższu, wielkość cięcia, stan skórki, format zwykły lub powlekany, deklarację składników, format opakowania, wymagania dotyczące miejsca docelowego i zastosowanie do gotowania. Ocenić próbkę w zamierzonym procesie przed ostatecznym zatwierdzeniem.
Końcowe przemyślenia XMSD
Słodkie ziemniaki mogą wspierać praktyczny sposób odżywiania-utrat masy ciała, jeśli zastępują bogatszy wybór, są podawane w odpowiedniej porcji i przygotowywane bez niezauważonych dodatków. Przydatną obietnicą jest elastyczność i struktura posiłku-a nie spalanie tłuszczu. W przypadku produktów mrożonych przeczytaj specyfikację i listę składników, tak aby przekaz żywieniowy odpowiadał żywności podawanej na talerz.
Referencje
- CDC: Zdrowe nawyki-Owoce i warzywa pomagające kontrolować wagę
- NIDDK: Jedzenie i aktywność fizyczna pomagające schudnąć lub utrzymać wagę
- NIDDK: Zdrowy tryb życia z cukrzycą
- Krajowa baza danych składników odżywczych USDA: Całkowita zawartość błonnika pokarmowego w wybranych produktach spożywczych
- Białe słodkie ziemniaki jako zamiennik posiłku dla-pracowników umysłowych z nadwagą: randomizowane badanie kontrolowane
- Odżywianie-Powiązane skutki zdrowotne spożycia słodkich ziemniaków: przegląd systematyczny
- Strona produktu mrożonych chipsów ze słodkich ziemniaków XMSD
- Profesjonalna technologia pakowania mrożonek XMSD