Tabela zawartości składników odżywczych w małżach kwiatowych (surowych).

Tabela zawartości składników odżywczych w małżach kwiatowych (surowych).

Zawartość składników odżywczych (zawartość w 100 gramach żywności jadalnej)
Energia (kilodżule) 126 Białko (g) 6.0
Tłuszcz (g) {{{0}}.3 Nasycone kwasy tłuszczowe (g) 0.0
Kwasy tłuszczowe trans (g) Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (g) {{0}}.0
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe (g) {{0}}.0 Cholesterol (mg) 40
Węglowodany (g) 0.4 Cukier (g)
Laktoza (g) Błonnik pokarmowy (g) {{0}}.0
Rozpuszczalny błonnik pokarmowy (g) {{0}}.0 Nierozpuszczalny błonnik pokarmowy (g) 0.0
Sód (mg) 870 Witamina A (mikrogram odpowiednika retinolu) 2
Witamina D (mikrogramy) {{0}}.0 Witamina E (mg ekwiwalentu alfa-tokoferolu) 0,40
Witamina K (mikrogramy) Tr Witamina B1 (tiamina) (mg) 0.02
Witamina B2 (ryboflawina) (mg) 0.16 Witamina B6 (mg) 0.04
Witamina B12 (mikrogramy) 52,40 Witamina C (kwas askorbinowy) (mg) 1,0
Niacyna (nikotynamid) (mg) 1,40 Kwas foliowy (mikrogramy ekwiwalentu kwasu foliowego) 11
Kwas pantotenowy (mg) 0.39 biotyna (mikro)
Cholina (mg) Fosfor (mg) 85
Potas (mg) 140 Magnez (mg) 100
Wapń (mg) 66 Żelazo (mg) 3,8
Cynk (mg) 1,00 jod (mikrogramy)
Selen (mikrogramy) Miedź (mg) 0.06
Fluor (mg) Mangan (mg) 0.10
δ-E(mg) 0.00 ( - )-E(mg) 0.00
Alfa-e (mg) 0.40 karoten (mikrogramy) 22
Kwasy tłuszczowe (ogółem) (g) {{0}} Popiół (g) 3,0
Woda (g) 90 Energia (kcal) 30