Jak zidentyfikować jakość zamrożonego edamame?
Apr 15, 2025
Charakterystyka wyglądu
Kształt i rozmiar kapsuła:
Wskazówki XMSD
Zielone kapsuły edamame są zwykle długie i owalne. Zasadniczo mają długie około 4-8 cm i około 1-1. 5 cm. Powierzchnia kapsuł jest stosunkowo gładka, z warstwą cienkich włosów, a po ich dotykaniu można poczuć niewielką szorstkość. Końce strąków są lekko spiczaste, a ogólny kształt jest stosunkowo pełny, co wskazuje, że fasola wewnątrz strąków jest stosunkowo pełna.
Kolor:
Kolor jest jasnozielony. Ta jasnozielona jest typowa dla zielonego edamame i reprezentuje jego świeżość. Kolor jest jednolity, bez oczywistych miejsc ani przebarwień. Jednak wraz z rozszerzeniem czasu przechowywania lub wpływem działań niepożądanych kolor może stopniowo zmieniać żółty, co oznacza również, że jego jakość maleje.
Charakterystyka fasoli:
Fasola w strąkach jest sferyczna lub owalna. Są one umiarkowane, zwykle o średnicy 0. 5-1 cm. Fasola ma również jasnozielony kolor, z gładką i błyszczącą powierzchnią. Gdy strąki są wystarczająco dojrzałe, fasola jest pełna i mocno pasują do strąków.
Charakterystyka żywieniowa
Wysoka zawartość białka:
Fasola Mung jest wysokiej jakości źródłem białka roślinnego. Zawartość białka na 100 gramach fasoli mung może osiągnąć około 13-15 gramów. Białka te zawierają niezbędne aminokwasy dla ludzkiego ciała, takie jak lizyna i tryptofan. Ich wzór składu jest zbliżony do wzoru składu ludzkiego białka, więc można je łatwo wchłaniać i wykorzystywać ludzkie ciało. Są idealnym wyborem dla wegetarian do uzupełnienia białka.
Bogaty w błonnik dietetyczny:
Zawiera bogate błonnik pokarmowy, z zawartością błonnika pokarmowego około 4-5 gramów na 100 gramów fasoli mung. Włókno dietetyczne jest podzielone na typy rozpuszczalne i nierozpuszczalne. Włókno dietetyczne w fasoli mung pomaga promować perystaltyza jelit i zapobiegać zaparciom. Jednocześnie może również obniżyć poziom cholesterolu i jest korzystny dla zdrowia sercowo -naczyniowego.
Bogaty w witaminy i minerały:
Fasola Mung jest dobrym nośnikiem wielu witamin. Wśród nich zawartość witaminy C jest stosunkowo wysoka, z zawartością witaminy C wynoszącą około 20-30 mg na 100 gramów. Witamina C ma działanie przeciwutleniające i może zwiększyć odporność ludzką. Zawiera również witaminy B, takie jak witamina B1, witamina B2 i witamina B6, które odgrywają ważną rolę w metabolizmie energii ludzkiego ciała. Jeśli chodzi o minerały, zawiera potas, magnez, żelazo itp. Zawartość potasu jest stosunkowo wysoka, z około 400-500 mg potasu na 100 gramach zielonej fasoli. Potas odgrywa ważną rolę w utrzymywaniu normalnej funkcji serca i pobudliwości nerwowo -mięśniowej; Zawartość magnezu jest około 50-60 mg/100 g, która uczestniczy w różnych procesach fizjologicznych, takich jak metabolizm energetyczny ludzkiego ciała; Zawartość żelaza wynosi 1-2 mg/100 g, co jest pomocne w zapobieganiu niedokrwistości żelaza.
