Czy brokuły to owoc czy warzywo?

Brokuły to warzywo. Według analizy brokuły są bogate w składniki odżywcze, w tym głównie białko, niewielkie ilości minerałów, witaminę C i karoten. Białko to 3,5 g - 4,5 g, czyli 3 razy więcej niż kalafior i 4 razy więcej pomidora. W transformacji skład mineralny brokułów jest bardziej wszechstronny niż inne warzywa. Wapń, fosfor, żelazo, potas, cynk i mangan są bogate w zawartość, która jest znacznie wyższa niż kwiat kapusty, który należy do rodziny krzyżowej.