Czy kukurydza jest zdrowsza niż ryż?
Jun 18, 2019
Kukurydza jest zdrowsza niż ryż
Ryż: 1. Skrobia: Ryż zawiera 62% do 86% skrobi, zawartość białka wynosi 6% -9%, zawartość lipidów wynosi około 0,6-3,9%, zawartość wilgoci wynosi między 13% -16% i niewielką ilość. Aminokwasy, witaminy itp.
Kukurydza: Ze względu na różnorodność kukurydzy różnica między różnymi odciskami jest również duża. Weźmy zwykłą kukurydzę jako przykład. Każde 100 gramów kukurydzy zawiera: 85 gramów białka, 4,3 grama tłuszczu, 22 mg wapnia, 120 mg fosforu i 1,6 żelaza. Mg, witamina B1B2, witamina E, witamina A (karoten), niacyna i pierwiastki śladowe selen, magnez, itp .; jego zarodek zawiera 52% nienasyconych kwasów tłuszczowych, czyli 4-5 razy więcej niż ryż; olej kukurydziany jest bogaty w witaminę E, witaminę A, lecytynę i magnez zawierają do 50% kwasu linolowego.
Z tego punktu widzenia kukurydza ma najwyższą wartość odżywczą.
