Jakie są korzyści ze szparagów?

Szparagi, oficjalnie znane jako Asparagus officinalis, należą do rodziny lilii. To popularne warzywo występuje w różnych kolorach, w tym zielonym, białym i fioletowym. Jest stosowany w potrawach na całym świecie, w tym frytkach, makaronach i frytkach. Szparagi są również niskokaloryczne i zawierają niezbędne witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Przeciwutleniacze to związki, które pomagają chronić komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i utleniaczy stres Stres oksydacyjny przyczynia się do starzenia, przewlekłego stanu zapalnego i wielu chorób, w tym raka. Szparagi, podobnie jak inne zielone warzywa, są bogate w przeciwutleniacze. Należą do nich witamina E, witamina C i glutation, a także różne flawonoidy i polifenole. Szparag jest szczególnie bogaty w flawonoidy, kwercetynę, izoramnetynę. Stwierdzono, że substancje te mają działanie obniżające ciśnienie krwi, przeciwzapalne, przeciwwirusowe i przeciwnowotworowe w wiele badań na ludziach, probówkach i zwierzętach Ponadto fioletowe szparagi zawierają silne pigmenty zwane antocyjanami, które nadają warzywom ich żywy kolor i działają przeciwutleniająco w organizmie W rzeczywistości wykazano, że zwiększenie spożycia antocyjanów obniża ciśnienie krwi i ryzyko zawałów serca i chorób serca Jedzenie szparagów wraz z innymi owocami i warzywami może zapewnić organizmowi szereg przeciwutleniaczy w celu promowania dobrego zdrowia.