Jakie odżywianie ma maliny?

Spośród związków mineralnych w malinach istnieje stosunkowo duża ilość żelaza, cynku, miedzi i średniej ilości manganu (do 210 mg na 100 gramów surowego produktu). Nasiona zawierają olej tłuszczowy (według różnych źródeł, do 14-22%) i około 0,7% fitosterolu. Maliny są również znane z wysokiej zawartości witaminy C, której stężenie może wzrosnąć jeszcze bardziej wraz ze spadkiem temperatury wegetacji. Na liście kwasów organicznych kwas salicylowy zajmuje szczególne miejsce, dzięki czemu maliny mają liczne właściwości lecznicze, które od czasów starożytnych pomagały ludziom zachować zdrowie.