Dlaczego nie powinieneś jeść surowych brokułów?

Brokuły można jeść na surowo, a robienie brokułów sałatką jest popularną praktyką w Stanach Zjednoczonych. Ale surowe brokuły nie są łatwe do strawienia i mogą powodować niestrawność. Warzywa krzyżowe, takie jak brokuły, są bogate w błonnik pokarmowy, dlatego należy je gotować przed jedzeniem, nie tylko lepiej smakować, ale także ułatwiać trawienie.