Zamrożone Cebule

Zamrożone cebule są zbierane i przetwarzane w najlepszym wydaniu, a następnie błyskawicznie zamrażane, aby zachować smak. Proces ten osłabia również ściany komórkowe, dzięki czemu zamrożona cebula jest łatwiejsza do ugotowania.

Rodzaje cebuli
Możesz wybierać spośród różnych cebul, w tym żółtej, czerwonej, białej i zielonej cebuli (zwanej także szalotką) i szalotki.

Czerwona cebula

Wszystkie rodzaje cebuli są dla Ciebie dobre, ale ta ciemnoczerwono-fioletowa odmiana, czasami nazywana fioletową cebulą, ma szczególnie wysoki poziom kwercetyny i innych przydatnych związków roślinnych znanych jako flawonoidy. Flawonoidy nadają kolor wielu owocom, warzywom i kwiatom.

Czerwona cebula ma łagodny, słodki smak i dodaje koloru i smaku wielu potrawom. Używaj ich na surowo jako chrupiący dodatek do sałatek, kanapek i salsy.

Żółta cebula

Spróbuj ugotować te silnie aromatyzowane żółto-brązowe cebule, aby ujarzmić ich ostry smak. Smażenie, pieczenie, grillowanie lub karmelizacja wydobywa ich słodycz.

Biała cebula

Cebula biała jest łagodniejsza niż cebula żółta. Pokrój je w kostkę, aby użyć ich na surowo w guacamole i jako dodatek do tacos, lub pokrój je, aby wykorzystać je jako dodatek do pizzy.