Zapotrzebowanie na mrożone wiśnie rośnie

Wraz z nadejściem zimy, mrożone wiśnie również wkroczyły w sezon największego popytu. Te słodkie owoce z Chile po zamrożeniu zachowują swój pierwotny smak i zapach, stając się popularnym wyborem wśród wielu konsumentów. Według najnowszych doniesień rynkowych, w tym roku znacznie wzrósł popyt importowy mrożonych wiśni ze strony chińskich odbiorców. Od stycznia mrożone wiśnie stopniowo docierają do Hongkongu, co wskazuje na nową rundę boomu rynkowego. Jednak branża głębokiego przetwórstwa mrożonych wiśni stoi przed wyzwaniami sezonowymi. Ze względu na fakt, że mrożone wiśnie sprzedawane są głównie jako produkty sezonowe, szczyt ich popytu koncentruje się głównie w okresie zimowym, szczególnie podczas Święta Wiosny. Po lutym, wraz ze wzrostem temperatur i dostępnością świeżych owoców, spożycie mrożonych wiśni znacznie spadnie. Ta cecha wywiera ogromną presję na zapasy importerów, a także powoduje dużą presję finansową. Jeśli nie mogą sprzedawać w szczycie sezonu, mogą jedynie poczekać na sprzedaż w następnym sezonie. Z doniesień wynika, że ​​mrożone wiśnie, które przybyły do ​​portu w styczniu tego roku, nie były zbyt duże i liczyły około 20 kontenerów, co w pewnym stopniu ułatwiło początkowe wykorzystanie. Warto jednak zaznaczyć, że obecnie chilijskie zakłady przetwórstwa wiśni skupiają się głównie na sprzedaży świeżych wiśni i nie zwracają uwagi na obróbkę wiśni mrożonych. Przewiduje się, że masowy przerób mrożonych wiśni nastąpi po styczniu i dotrze do portu już pod koniec lutego. Nie jest to zbyt przyjazne popytowi krajowych przedsiębiorstw zajmujących się głębokim przetwórstwem. Ponadto, jeśli mrożone wiśnie przybywające do portu nie zostaną strawione w odpowiednim czasie, w 2025 r. powstanie duży zapas.