Czy bezpiecznie jest jeść mrożone maliny?
Oct 24, 2019
Jedzenie mrożonych malin jest bezpieczne, zamrażanie to tylko wstępne przetwarzanie. Malina jest zamrażana w maszynie do szybkiego zamrażania w temperaturze minus 18 stopni, co może zapewnić integralność komórek malin, blokuje większość składników odżywczych, zachowuje pierwotny kolor i smak malin, a niska temperatura hamuje również aktywność bakteryjnych pleśni .
Mrożone maliny są zbierane w sezonie produkcyjnym. Produkty są stabilne przez cały rok, a zimą jest niewiele odmian malin. Pozostałości pestycydów w szklarniach są wysokie, a mrożone maliny są zdrowsze.
