Czy awokado to dobre jedzenie?
Dec 10, 2019
Awokado jest pełne zdrowych dla serca jednonienasyconych kwasów tłuszczowych
Awokado to żywność o wysokiej zawartości tłuszczu.
W rzeczywistości 77% kalorii pochodzi z tłuszczu, co czyni go jednym z najgrubszych pokarmów roślinnych na rynku.
Ale nie zawierają tylko tłuszczu. Większość tłuszczu awokado to kwas oleinowy - jednonienasycony kwas tłuszczowy, który jest również głównym składnikiem oliwy z oliwek i uważa się, że jest odpowiedzialny za niektóre z jego korzyści zdrowotnych.
Kwas oleinowy jest związany ze zmniejszonym stanem zapalnym i wykazuje korzystny wpływ na geny związane z rakiem
Tłuszcze awokado są również dość odporne na utlenianie wywołane ciepłem, co czyni olej z awokado zdrowym i bezpiecznym wyborem do gotowania.
